炖茄子粉条的家常做法(茄子炖粉条的家常做法)

发布时间：2025-06-08 18:47:57 来源：悦刻正品Hub 作者：悦刻正品优购

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2. 茄子炖粉丝怎么做
3. 茄子猪肉炖粉条的做法
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食材:

茄子500克
、粉条200克 、粉条法茄猪肉100克 、家常油9克、盐2克、郫县豆瓣酱8克、葱4克、料酒10克、醋4克、生抽8克、味精1克、姜3克、蒜5克

1

锅中倒油，放入适量郫县豆瓣酱炒香
。

2

放入猪肉 。

3

翻炒至变色 。

4

下入葱姜蒜翻炒去腥  。倒入适量料酒、醋。

5

下入切好的茄子丁。放入适量盐 。

6

加入适量开水，炖煮一会。

7

放入粉条，盖上锅盖再炖一会  。

8

汤汁快干时 ，放入适量生抽拌匀。关火，加入适量味精 。

茄子炖粉丝怎么做

用料 ：茄子3根，粉丝1把 ，辣椒油一勺 ，蒜瓣3瓣，生姜小块
，葱花一小把

步骤：

1 、茄子洗净滚刀切块用少许盐洒在上面静置十分钟左右  ，茄子会出水把水倒掉备用，粉丝用水泡软 。

2、蒜生姜切成小块锅中倒油煸香姜蒜继续倒入茄子煸炒加糖
，生抽
 ，辣椒油加一点开水中火烧一会。

3、另起一个小砂锅把粉丝铺在底层把茄子连同汤汁一起倒入砂锅 ，小火让汁把粉丝浸透最后撒上葱花即可。

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材料

圆茄子一个

粉条20克

猪肉50克

葱5克

蒜两瓣

姜三片

大豆油适量

盐适量

生抽一匙

淀粉一茶勺

料酒一匙

鸡粉2克

做法

1.准肉切片，加盐淀粉抓匀 ，腌制十分钟

2.粉条用热水煮熟

3.晾凉沥水

4.茄子洗净切片

5.准备葱姜蒜

6.锅中倒入适量油烧热 ，爆香葱姜蒜

7.下肉片滑散
，加生抽料酒炒至肉片发白

8.下茄片炒匀

9.下入粉条，加适量水
 ，焖煮三分钟

10.汤汁变的浓稠时 ，加少许盐鸡粉调味，出锅

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